観光案内やイベント、特産品、宿泊などの情報を東海村観光協会がお届け致します。
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ほしいもの原料のさつまいもは、摂取熱量はジャガイモやサトイモより多いですが、たんぱく質は少なく、脂肪もほとんどないので、
食べても太りにくい食材
です。
また、ほしいもに含まれる成分には、
食物繊維、ビタミンB1、ビタミンC、カリウム
などがあり、便秘を解消する作用やコレステロールを低下させる作用、血糖値をコントロールする働きがあります。さらに、
合成着色料や保存料等の添加物は使用していない無添加食品
なので、体にとてもよい食品です。
11月から2月の冬場の乾燥時期を利用し作られます。
原料いもの栽培環境や、加工時期の気温等が生産に適しているため、茨城県のほしいもは全国でも1位の生産量で、特に東海村と隣接するひたちなか市が盛んです。
ほしいもには平干しと丸干しの二種類があります。 写真の平干しはまだ干したばかりですが、さらに1週間程度天日に干すことによって、甘みが増していきます。
丸干しは、およそ3週間程、天日に干してようやく完成します。
その分、とても柔らかく甘みがあります。生産量が少ないため市販されにくい商品です。